L' International Caseus Award s’inscrit dans le cadre d’une campagne d’information et de promotion des Appellations d’Origine Laitières et du logo européen « Appellation d’Origine Protégée » - AOP. Au jour d’aujourd’hui, plus de 150 fromages, beurres et crèmes européens, dont plus de 40 français,  bénéficient de ce signe de qualité et ainsi, répondent  à un cahier des charges dont les exigences sont bien précises :

• un produit issu d’un terroir déterminé,
• un produit typique et authentique,
• un produit issu de l’histoire et du savoir faire des hommes.

Ce concours est financé par l’Union Européenne, l’Office de l’Elevage et les professionnels laitiers réunit au sein du CNAOL (Conseil National des Appellations d’Origine Laitières)